Viande de cheval : la France a été la plus...

Viande de cheval : la France a été la plus touchée selon les tests de l'U.E.

Les résultats des tests sur des plats supposés contenir de la viande de bœuf, publiés le 16 avril par la Commission de l'Union Européenne sont formels : la France est le pays qui a été le plus touché par le scandale de la viande de cheval.

L'enquête de l’UE

Selon les résultats des tests effectués en France, 47 des 353 tests se sont avérés positifs à la viande de cheval, soit 13,3%, contre près de 4,66% au sein de l'UE. Spanghero demeure à ce jour l'entreprise la plus suspectée dans cette affaire.

S'en suivent la Grèce, soit 12,5%, la Lettonie 10% et le Danemark 9,1%, dont les tests se sont également révélés positifs. Par contre, aucun produit testé ne s’est révélé positif en Grande-Bretagne et en Irlande où le scandale avait pris de l'ampleur à partir de la mi-janvier 2013.

La présence de phénylbutazone dans les aliments

Ces tests d’ADN ont porté essentiellement sur des os de cheval à la recherche de phénylbutazone, un anti-inflammatoire non autorisé dans l'alimentation humaine. L’UE a détecté cette substance dans 16 échantillons de repas en l'Europe, répartis entre le Royaume-Uni, l'Irlande, et la République tchèque. Cette substance n'a été détectée dans aucun des plats testés en France !

L’autocontrôle en matière sanitaire

" Au-delà de cette action coup de poing, il faut que les actions de surveillance durent dans le temps afin d'éviter un relâchement des entreprises dans leurs autocontrôles. Mais c'est difficile car nous pâtissons d'un manque d'inspecteurs officiels ", annonce Déborah Infante, vice-présidente du Syndicat national des inspecteurs en santé publique vétérinaire (SNISPV).

Par Madidine le 17/04/2013 - radins.com